Delicioso e inovador.
Fudge de Chocolate Branco e Frutas Vermelhas
Gourmet
Dificuldade:
Moderada
Tempo:
3 horas
Rendimento:
34 unidades
Produto(s):
Ingredientes:
| 550g | Chocolate branco |
| 200g | Preparado de FRUTAS VERMELHAS em Pedaços - Gourmet Ricaeli |
| 20ml | Rum |
| 1g | Ácido cítrico |
| 50g | Nozes tostadas e trituradas |
Decoração
| 50g | Manteiga de cacau |
| 2g | Corante vermelho para chocolate |
| 500g | Cobertura fracionada branca |
Modo de Preparo:
1. Junte o chocolate branco e o Preparado de FRUTAS VERMELHAS em Pedaços - Gourmet Ricaeli e leve ao microondas em potência média por 4 minutos, mexendo na metade do tempo até que o chocolate derreta. Misture bem.
2. Retire, acrescente o rum, o ácido cítrico e as nozes. Mexa até homogeneizar.
Decoração
1. Derreta e tempere a manteiga de cacau.
2. Junte o corante.
Montagem
1. Sobre uma folha de acetato com textura e a ajuda de um pincel, espalhe a preparação do corante vermelho e aguarde até que fique opaco.
2. Derreta a cobertura fracionada conforme instruções da embalagem e espalhe metade sobre a decoração de corante.
3. Assim que estiver opaco coloque o recheio no centro e feche como se embrulhasse.
4. Embrulhe com papel manteiga para manter o formato. Leve á geladeira e deixe secar.
5. Com uma faca ligeiramente aquecida, corte pedaços iguais.
